Turismo, hotelería y gastronomía

CARRERA DE

Turismo, hotelería y gastronomía

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Sede Lima (Chorrillos y San Borja)

Filial Ica

Filial Chincha

La Escuela Profesional de Turismo, Hotelería y Gastronomía ofrece una formación integral permitiendo al estudiante desarrollarse en los diversos ámbitos de la actividad turística: valores humanísticos, educativa y gestión; logrando profesionales con capacidad de responder a las más altas exigencias del mercado laboral.

Grado académico

Bachiller en Turismo, Hotelería y Gastronomía

Duracción de la carrera

5 años (10 Semestres Académicos)

Sede de estudio

» Filial Ica

Modalidad de estudio

Presencial

Título Profesional

Licenciado en Turismo, Hotelería y Gastronomía

Ventajas

Nuestra carrera de Turismo, Hotelería y Gastronomía te brinda la ventaja de contar con una infraestructura especializada de alta calidad, incluyendo instalaciones de cocina gastronómica y ambientes diseñados para potenciar tu formación práctica y creativa.

Estamos comprometidos en impulsar tu capacidad creativa y estratégica para emprender en el mundo del turismo, hotelería y gastronomía. Te prepararemos para ser un agente del cambio y la innovación en este emocionante campo.

Te formamos con una perspectiva integral de la gestión del turismo, abarcando no solo aspectos nacionales, sino también internacionales. Esto te permite estar preparado para el dinámico mercado turístico a nivel global.

Además de una visión internacional, también te preparamos para comprender y gestionar los aspectos del turismo a nivel regional, lo que te otorga una ventaja competitiva en el mercado turístico local.

Malla

Curricullar

Primer Ciclo

Teoría del Turismo

Introducción a la Economía

Herramientas Tecnológicas

Redacción e Interpretación de textos

Lógico-Matemática

Vida Universitaria y Gestión del Conocimiento

Segundo Ciclo

Historia y Geografía TurísticaPeruana

Fundamentos y Doctrina Contable

Comunicación y Medios Digitales

Realidad Nacional

Filosofía

Inglés I

Tercer Ciclo

Gastronomía y Cultura: La Costa

Fundamentos de la Hotelería

Legislación Aplicada al Turismo

Pensamiento crítico, y emprendimiento

Interculturalidad

Inglés II

Cuarto Ciclo

Gastronomía y Cultura: La Sierra

Ciudadanía Global y Desarrollo Sostenible

Conocimiento, Tecnología y Globalización

Modelo de Negocios y Creación de Valor

Cronistas Históricos y Contemporáneos

Inglés Técnico I

Quinto Ciclo

Gastronomía y Cultura: La Selva

Turismo de Inmersión Cultural

Gestión del Patrimonio Cultural

Gerencia de Costos y Presupuestos en Turismo

Inglés Técnico II

Electivo I

Sexto Ciclo

Gastronomía y Cultura: Tendencias de la Cocina Global

Gestión Logística Hotelera

Introducción al Marketing

Biodiversidad y Ecoturismo

Metodología de la Investigación Científica

Electivo II

Septimo Ciclo

Enología y Cocktails

Gestión de la Calidad

Comportamiento del Consumidor

Circuitos y Paquetes Turísticos

Redacción Científica

Electivo III

Octavo Ciclo

Comercialización Turística

Investigación de Mercado

Gestión de Proyectos

Estadística Básica

Ética y Profesionalismo

Electivo IV

Noveno Ciclo

Innovación y Diseño de Servicios Turísticos

Diseño de Cartas y Maridaje

Infraestructura y Equipamiento Hotelero

Análisis de Datos y Sistemas de información Gerencial

Gestión Estratégica Empresarial

Trabajo de Investigación I

Décimo Ciclo

Prácticas Pre Profesionales

Taller de House Keeping

Innovación en la Experiencia Digital del Turista

Trabajo de Investigación II

Certificaciones

Progresivas

Guía de Turismo

Perfil de
Egresado

Nuestros egresados poseen un profundo conocimiento de los procedimientos operativos en los campos de alojamiento, restauración y las empresas de intermediación turística, lo que les permite gestionar con eficacia las operaciones diarias en estos ámbitos.

Tienen una comprensión sólida de los aspectos económicos y las estructuras de los destinos turísticos, así como del funcionamiento de los sectores empresariales a nivel nacional, lo que les otorga una visión integral de la industria turística.

Aplican políticas de gestión de recursos humanos adecuadas en organizaciones turísticas, hoteleras y gastronómicas, garantizando un ambiente de trabajo armonioso y productivo.

Son capaces de realizar investigaciones de mercado en el sector de turismo, hotelería y gastronomía, proporcionando información valiosa para la toma de decisiones estratégicas.

Analizan la información administrativa, contable y económica de las organizaciones en estos campos, lo que les permite proponer soluciones estratégicas para mejorar la eficiencia y la rentabilidad de dichas empresas.

¿Dónde trabajarás?

Nuestros egresados pueden destacar en empresas que ofrecen servicios turísticos, planificando y gestionando experiencias memorables para los viajeros.

Tienen la oportunidad de trabajar en la industria hotelera, gestionando establecimientos para garantizar estancias excepcionales a los huéspedes.

Pueden desempeñarse en el sector gastronómico, liderando restaurantes y creando experiencias culinarias únicas.

Nuestra formación promueve el espíritu emprendedor, lo que permite a los egresados iniciar y gestionar sus propios negocios en turismo, hotelería y gastronomía.

También tienen la opción de trabajar en instituciones gubernamentales, como ministerios, gobiernos regionales y gobiernos locales, contribuyendo a la promoción y regulación del turismo y la gastronomía.

Para aquellos interesados en la academia, nuestros egresados pueden seguir carreras en docencia e investigación, compartiendo su conocimiento y contribuyendo al avance de la industria.

Herramientas e Infraestructura Especializada

Los talleres de Gastronomía y Bar proporcionan un entorno práctico para desarrollar habilidades culinarias y de hospitalidad. Además, la disponibilidad de aulas de cómputo equipadas con software especializados, como SPSS y Adobe CS5.5, les brinda herramientas modernas para la investigación y la creación de contenido gastronómico y turístico.

La universidad también se mantiene a la vanguardia de la educación en línea, ofreciendo plataformas virtuales como Blackboard Learn Ultra y Zoom, que facilitan el aprendizaje y la colaboración a distancia. Los estudiantes pueden acceder a una biblioteca digital, Office 365 y un repositorio académico para recursos adicionales.

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